Titre : | Plantes sauvages comestibles : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser | Type de document : | texte imprimé | Editeur : | Paris : Ulmer | Année de publication : | DL 2012 | Importance : | 1 vol. (247 p.) | Présentation : | ill. en coul., couv. ill. en coul. | Format : | 25 cm | ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84138-524-9 | Note générale : | Bibliogr. p. 240. Webliogr. p. 240. Index | Langues : | Français Langues originales : Allemand | Tags : | Plantes sauvages comestibles Cuisine (plantes sauvages) | Index. décimale : | | Résumé : | Ce guide pratique est le compagnon idéal du promeneur curieux des plantes comestibles.
Il permet de reconnaître sans erreur et d'utiliser en cuisine :
- Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes
- Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les principaux critères de reconnaissance, des dessins et des photographies en couleurs
- Quelles parties de la plante consommer, quand la récolter, quel est son goût
- Les composants de chaque plante et ses propriétés médicinales
- Une description des plantes toxiques avec lesquelles existent des risques |
Plantes sauvages comestibles : les 200 espèces courantes les plus importantes, les reconnaître, les récolter, les utiliser [texte imprimé] . - Paris : Ulmer, DL 2012 . - 1 vol. (247 p.) : ill. en coul., couv. ill. en coul. ; 25 cm. ISBN : 978-2-84138-524-9 Bibliogr. p. 240. Webliogr. p. 240. Index Langues : Français Langues originales : Allemand Tags : | Plantes sauvages comestibles Cuisine (plantes sauvages) | Index. décimale : | | Résumé : | Ce guide pratique est le compagnon idéal du promeneur curieux des plantes comestibles.
Il permet de reconnaître sans erreur et d'utiliser en cuisine :
- Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes
- Pour chaque plante, les informations botaniques de base, les principaux critères de reconnaissance, des dessins et des photographies en couleurs
- Quelles parties de la plante consommer, quand la récolter, quel est son goût
- Les composants de chaque plante et ses propriétés médicinales
- Une description des plantes toxiques avec lesquelles existent des risques |
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